آمار

تعداد نشریات283
تعداد نشریات سازمان81
تعداد شماره‌ها2,714
تعداد مقالات30,933
تعداد مشاهده مقاله24,854,167
تعداد دریافت فایل اصل مقاله15,740,293

1.

آنالیز انرژی و اکسرژی در فرایند اهمیک طی پختن: مطالعۀ موردی قارچ دکمه‌ای

دوره 22، شماره 1، اردیبهشت 1402، صفحه 195-208
مهدی قوانلو؛ محسن آزاد بخت؛ فریال وارسته؛ محمد واحدی ترشیزی

2.

بررسی تغییرات خواص کیفی آب ‌نارنج طی فرایند حرارت دهی اهمیک

دوره 21، شماره 2، دی 1401، صفحه 1-14
محمد واحدی ترشیزی؛ محسن آزاد بخت؛ مهدی کاشانی نژاد

3.

مدل سازی ریاضی خواص بیوشیمیایی هویج در اثر خشک کردن توسط مایکروویو با پیش تیمار های مختلف به کمک روش سطح پاسخ

دوره 21، شماره 1، مرداد 1401، صفحه 35-56
محسن آزاد بخت؛ محمد جواد محمودی؛ رضا قزاق جاهد؛ محمد واحدی ترشیزی


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب