| تعداد نشریات | 283 |
| تعداد نشریات سازمان | 81 |
| تعداد شماره‌ها | 2,732 |
| تعداد مقالات | 31,108 |
| تعداد مشاهده مقاله | 29,849,795 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,415,620 |
| 1. | Effect of different packaging methods on shelf life of hot smoked rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) during storage at 0-2ºC | |
| دوره 12، شماره 3، مهر 2013، صفحه 620-628 | ||
| A. A. Khanipour؛ N. Mirzakhani | ||
| 2. | The influence of sodium chloride replacement with potassium chloride on quality changes of hot smoked Kilka (Clupeonella cultriventris caspia) during storage at ± 4°C | |
| دوره 15، شماره 2، تیر 2016، صفحه 662-676 | ||
| S. Faralizadeh؛ E. Zakipour Rahimabadi؛ A.A. Khanipour | ||
| 3. | مقایسه تغییرات فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی فیله‌‌های فیل ماهی (Huso huso) دودی طعم‌دهی شده با آب نمک و سس به مدت 30 روز در یخچال | |
| دوره 28، شماره 4، مهر و آبان 1398، صفحه 1-11 | ||
| بهمن لطیفی؛ مینا احمدی؛ یاسمن اعتمادیان؛ ویدا قائمی؛ سید جواد ابوالقاسمی؛ امیررضا شویک لو | ||