| تعداد نشریات | 285 |
| تعداد نشریات سازمان | 83 |
| تعداد شماره‌ها | 3,086 |
| تعداد مقالات | 34,441 |
| تعداد مشاهده مقاله | 48,877,802 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 79,334,958 |
Aflatoxin M1 contamination of raw and pasteurized milk produced in Sanandaj, Iran | ||
| Archives of Razi Institute | ||
| مقاله 5، دوره 65، شماره 2، بهمن 2010، صفحه 99-104 اصل مقاله (182.63 K) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/ari.2010.103856 | ||
| نویسندگان | ||
| B. Mohammadian* ؛ M. Khezri؛ N. Ghasemipour؛ Sh. Mafakheri؛ P. Poorghafour Langroudi | ||
| چکیده | ||
| This study was conducted to evaluate and compare the levels of aflatoxin M1 in raw and pasteurized milk samples during different seasons by Enzyme- Linked Immuno Sorbent Assay in Sanandaj, Iran. In 257 (94.49%) out of 272 milk samples the presence of aflatoxin M1 was detected in concentrations ranging between 0.007 and 115.930 ng/l. AFM1 level in 12 (4.4%) of positive samples were higher than the maximum tolerance limit (50 ng/l) accepted by Iran and European Union countries. Statistical evaluations showed that the differences between raw and pasteurized samples were not significant (p | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| Milk؛ aflatoxin؛ Measurement؛ ELISA | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| بررسی آلودگی شیر خام و پاستوریزه شهر سنندج به آفلاتوکسین 1M | ||
| نویسندگان [English] | ||
| ب. محمدیان؛ م. خذری؛ ن. قاسمی پور؛ ش. مفاخری؛ پ. پورغفور لنگرودی | ||
| چکیده [English] | ||
| در این بررسی تعداد272 نمونه شیر خام و پاستوریزه شرکت لبنیات پاستوریزه سنندج در طی چهار فصل جمع آوری و با استفاده از روش الایزا از نظر آلودگی به M1آفلاتوکسین آزمایش شدند. براساس نتایج تعداد 257(49/94%) نمونه از کل نمونه ها و اجد آلودگی با آفلاتوکسین بودند که از این تعداد 12(4/4%) نمونه آلودگی بیش از حدمجاز ایران و اتحادیه اروپا بود. مقایسه میانگین فصول مختلف نشان داد که از لحاظ آماری اختلاف معنی داری بین بهار و تابستان وجود نداشت اما بقیه فصول اختلاف معنی دار داشتند. بطوریکه زمستان با میانگین 35/22 بیشترین و تابستان با 15/5 کمترین میزان آلودگی را داشت. اختلاف (p | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| شیر, افلاتوکسین, اندازه‌گیری, الایزا | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 13,631 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 55,358 |
||