| تعداد نشریات | 284 |
| تعداد نشریات سازمان | 82 |
| تعداد شماره‌ها | 3,081 |
| تعداد مقالات | 34,377 |
| تعداد مشاهده مقاله | 47,997,438 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 78,921,377 |
محلول‌پاشی قبل از برداشت با کلسیم‌کلراید جهت افزایش کیفیت پرتقال‌های تامسون ناول و خونی مورو در زمان برداشت و طی انبارداری | ||
| یافته‌های تحقیقاتی در گیاهان زراعی و باغی | ||
| مقاله 5، دوره 5، شماره 1، اردیبهشت 1395، صفحه 47-59 اصل مقاله (840.9 K) | ||
| نوع مقاله: ترویجی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/rafhc.2016.109597 | ||
| نویسندگان | ||
| جواد فتاحی‌مقدم* 1؛ ماریه ببری2 | ||
| 1پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه گرمسیری، مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رامسر، ایران | ||
| 2مرکز جهاد کشاورزی چهل شهیدان، سازمان جهاد کشاورزی مازندران، رامسر، ایران | ||
| چکیده | ||
| ارقام پرتقال تامسون ناول و مورو از عمده ارقامی هستند که بعد از برداشت برای چند ماه در انبار نگهداری می‌شوند. امروزه تلاش می‌شود تا کیفیت ظاهری و داخلی میوه طی نگهداری حفظ شود. در این پژوهش طی دو سال، اثر محلول‌پاشی با غلظت‌های مختلف کلسیم‌کلراید (0، 1، 2 و 4 درصد) در مراحل مختلف نمو میوه‌ی پرتقال‌های ’تامسون’ و‘مورو’ بررسی شد. میوه‌هاسه مرتبه و به فاصله سه هفته از 140 روز بعد از اتمام گل‌دهی محلول‌پاشی شدند. میوه‌ها پس از برداشت در دمای پنج درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 85 درصد به مدت 60 روز نگهداری شدند. در روزهای صفر (زمان برداشت)، 30 و 60 انبارداری ویژگی‌های کیفی میوه ارزیابی شد. نتایج نشان داد که کاهش وزن میوه‌های تیمار شده با کلسیم‌کلراید طی انبارداری بطور معنی‌داری کمتر از شاهد بود. اگرچه میزان اسیدیته قابل تیتراسیون (TA) میوه‌های ‘تامسون’ و ‘مورو’ تیمار شده و شاهد طی انبارداری کاهش یافت، ولی کاهش در میوه‌های محلول‌پاشی شده کندتر بود. نسبت مواد جامد محلول به اسید قابل تیتراسیون (TSS:TA) و هدایت الکتریکی (EC) در تیمارهای کلسیم کمتر از شاهد در زمان برداشت و ضمن انبارداری بود. میزان آسکوربیک‌اسید طی انبارداری بالاتر از شاهد بود. بطورکلی کلسیم‌کلراید بویژه در غلظت‌های بالاتر سبب حفظ خصوصیات کیفی میوه طی انبارداری شد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| انبارداری؛ کلسیم کلراید و مرکبات | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Preharvest Calcium Chloride Spray for Increasing of Thomson Navel and Moro Oranges Quality at Harvesting Time and during Storage | ||
| نویسندگان [English] | ||
| J. Fattahi Moghaddam1؛ M. Babri2 | ||
| 1Citrus and Subtropical Fruits Research Center, Horticultural Science Research Institute, AREEO, Ramsar, Iran. | ||
| 2M. Sc. Plant Protevtion, Jihad Agricultural Center of Chehelshahidan, Jihad- Agricultural Organization of Mazandaran, Rumsar, Iran. | ||
| چکیده [English] | ||
| Thomson Navel and Moro orange are important varieties which preserving in storeroom after harvesting for several months. Nowadays, researchers attempted to maintain quality appearance and fruit quality during storage. In this study, the effect of pre-harvest applications (three times) of calcium chloride (0, 1, 2 and 4 percent) was investigated on two citrus (‘Thomson’ and ‘Moro’) varieties during two consecutive years. Fruits harvested and preserved under 5 ◦C and 85 percent RH for 60 days. Some physicochemical properties were measured on the first, 30 and 60 days after harvesting. Results showed that weight loss in fruit treated by CaCl2 was significantly less than control during storage. Although during storage TA in ‘Thomson’ and ‘Moro’ both on treated and control fruits were decreased, but this decline was lower in fruits which treated by foliar CaCl2 applications. Ratio of TSS: TA and EC were lower in CaCl2 treatments at harvest and during storage than control. At each sampling time, amount of ascorbic acid was higher in treated fruits than control. In conclusion, CaCl2 appeared more significant role on keeping fruit quality during storage. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Citrus, Calcium chloride and Storage | ||
| مراجع | ||
|
1- Ahmed DM, Yousef ARM, Hassan HSA (2010) Relationship between electrical conductivity, softening and color of Fuerte avocado fruits during ripening. Agric. Biol. J. N. Am. 1: 878-885
2- Bor JY, Chen HY, Yen GC (2006) Evaluation of antioxidant activity and inhibitory effect on nitric oxide production of some common vegetables. J. Agri. Food Chem. 54: 1680-1686
3- Clarkson DT, Sanderson J (1971) Inhibition of the uptake and long distance transport of calcium by aluminium and other polyvalent cations. J. Exp. Bot. 22: 837-851
4- Ding C, Chachin K, Hamauzu Y, Ueda Y, Imahori Y (1998) Effects of storage temperatures on physiology and quality of loquat fruit. Posthar. Biol. Tech. 14(3): 309-315
5- El-HammadyAM, Abdel-Hamid N, Saleh M, Salah A (2000) Effects of gibberellic acid and calcium chloride treatment on delaying maturity, quality and storability of “Balady” mandarin fruits. Arab Univ. J. Agr. Sci. 8 (3): 755-766
6- Feng G, Yang H, Li Y(2005) Kinetics of relative electrical conductivity and correlation with gas composition in modified atmosphere packaged bayberries (Myricarubra Siebold and Zuccarini). LWT. 38: 249-254
7- Huisung TC, Iwahori S (1984) Prevention of abscission of Ponkan, (Citrus reticulata, Blanco) leaves by various calcium salts, Memoirs of the Faculty of Agriculture, Kangoshima University, 20: 55-62
8- Jimenez A, Cressen Kular G, Firmin BJ, Robinson S, Verhoeyen M, Mullineaux P (2002) Changes in oxidative process and components of the antioxidant system during tomato fruit ripening. Planta. 214: 751-758
9- oyce DC, Shorter AJ, Hockings PD (2001) Mango fruit calcium levels and the effect of postharvest calcium infiltration at different maturities. Sci. Hort. 91: 81-99
10- Lester GE, Grusak MA (1999) Postharvest application of calcium and magnesium to honeydew and netted muskmelons: effects on tissue ionconcentrations, quality and senescence. J. Am. Soc. Hort. Sci. 124: 545- 552
11- Mahajan BVC, Dhatt AS (2004) Studies on postharvest calcium chloride application on storage behavior and quality of Asian pear during cold storage. Intl. J. Food Agri. Envir. 2: 157-159
12- Mahmud TMM, Eryani-Raqeeb A, Al Syed Omar SR, Mohamed Zaki AR, Al Eryani AR (2008) Effects of different concentrations and applications of calcium on storage life and physicochemical characteristics of Papaya (Carica papaya L.). Amr. J. Agric. Bio. Sci. 3: 526-533
13- Manganaris A, Vasilakakis M, Mignani I, Diamantidis G, Tzavella-Klonari K (2005) The effect of preharvest calcium sprays on quality attributes, physicochemical aspects of cell wall components and susceptibility to brown rot of peach fruits (Prunus persica L. cv. Andross). Sci. Hort. 107 (1): 4-50
14- Meng X, Han J, Wanga O, Tian S (2009) Changes in physiology and quality of peach fruits treated by methyl jasmonate under low temperature stress. Food Chem. 114: 1028-1035
15- Moraga MJ, Moraga G, Fito PJ, Martinez-Navarrete N (2009) Effect of vacuum impregnation with calcium lactate on the osmoticdehydration kinetics and quality of osmodehydrated grapefruit. J. Food Eng. 90: 372-379
16- Obeed RS, Harhash MM (2006) Impact of postharvest treatments on storage life and quality of "Mexican" Lime. J. Adv. Agric. Res. 11: 533-549
17- Pila N, Gol NB, Ramana Rao TV (2010) Effect of postharvest treatments on physicochemical characteristics and shelf life of Tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) fruits during storage. American-Eurasian J. Agric. Envir. Sci. 9 (5): 470-479
18- Ramezanian A, Rahemi M, Vazifehshenas MR (2009) Effects of foliar application of calcium chloride and urea on quantitative and qualitative characteristics of pomegranate fruits. Sci. Hort. 121: 171-175
19- Rubinstein B (2000) Regulation of cell death in flower petals. Plant Mol. Biol. 44: 303-318
20- Ruoyi K, Zhifang Y, Zhaoxin LZ (2005) Effect of coating and intermittent warming on enzymes, soluble pectin substances and ascorbic acid of Prunus persica (cv. Zhonghuashoutao) during refrigerated storage. Food Res. Int. 38: 331-336
21- Schirra M, Mulas M (1994) Storage of “Monreal” clementine as affected by CaCl2 and TBZ postharvest treatments. Agri. Medi. 124 (4): 238-248
22- Tagliavini M, Toselli M, Marangoni B, Stampi G, Pelliconi F (1995) Nutritional status of kiwifruit affects yield and fruit storage. Acta Hort. 383: 227-237 | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 769 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 591 |
||