| تعداد نشریات | 285 |
| تعداد نشریات سازمان | 83 |
| تعداد شماره‌ها | 3,086 |
| تعداد مقالات | 34,441 |
| تعداد مشاهده مقاله | 48,876,636 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 79,334,426 |
اثر ورقه‌های محافظ انگور بر افزایش عمر انبارمانی میوه انگور ارقام رطبی و سیاه سمرقندی | ||
| به زراعی نهال و بذر | ||
| مقاله 6، دوره 27، شماره 3، آذر 1390، صفحه 335-353 اصل مقاله (176.33 K) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/sppj.2017.110441 | ||
| نویسنده | ||
| محمدجواد کرمی* | ||
| چکیده | ||
| رطبی و سیاه سمرقندی دو رقم مهم انگور استان فارس پس از برداشت و در طول حمل و نقل با مشکل ریزش، پوسیدگی حبه‌ها و قهوه‌ای شدن چوب خوشه روبرو هستند. به منظور جلوگیری از بروز این مشکلات و افزایش عمر انبارمانی میوه‌های هر یک از این ارقام در زمان رسیدگی کامل (بر اساس رنگ‌گیری کامل میوه)، داخل کیسه‌های پلاستیکی (سوراخ‌دار و بدون سوراخ) با یک یا دو ورق کاغذ آزاد‌کننده دی‌اکسید‌گوگرد (ورقه‌های محافظ انگور) و جعبه‌های پلاستیکی هفت کیلوگرمی قرار داده و در سردخانه در دمای 1 ± 1 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی90-85 درصد نگهداری شدند. نتایج نشان داد که تیمار دو ورقه محافظ انگور (یک ورقه زیر و یک ورقه بالای میوه‌ها) با کیسه پلاستیکی سوراخ‌دار حفظ شادابی چوب خوشه (تا 95%)، ریزش (صفر درصد) و پوسیدگی حبه (صفر درصد) و حفظ سایر خصوصیات کیفی میوه انگور رقم سیاه سمرقندی تا 120 روز مؤثر بود. طعم میوه در انگور رقم رطبی به شدت تحت تأثیر گوگرد قرار گرفت به همین دلیل نگهداری میوه این رقم در سردخانه با استفاده از ورقه‌های محافظ انگور توصیه نمی‌شود. تیمارهای شاهد (فاقد ورقه‌های محافظ انگور) تنها 25 روز در سردخانه قابل نگهداری بودند. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| انگور رقم رطبی؛ انگور رقم سیاه سمرقندی؛ ورقه محافظ انگور و سردخانه | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Effect of Grape Guard Pads on Extended Storage Life of Fruits of Rotabi and Siah-e-Samarghandi Grape Cultivars | ||
| نویسندگان [English] | ||
| M. J. Karami | ||
| چکیده [English] | ||
| Rotabi and Siah-Samarghandi are two major grape cultivars grown in Fars province, Iran. Post-harvest management is a major concern during transportation and cold storage of fruits of these cultivars mainly berry shattering and decay. This research was carried out to study the effect of grape guard pads on extended storage life of fruits of Rotabi and Siah-Samarghandi grape cultivars. Freshly harvested fruits (based on full coloring of berries) for each cultivar were packed in plastic boxes of 7 kg capacity and enclosed with perforated and imperforated plastic bags including one or two SO2 generating pad(s). These boxes were stored in cold store at 1± 1ºC and 85-90% relative humidity. Results showed that using two grape guard pads (one below and one over the fruits) enclosed with perforated plastic bag for cv. Siah-e-Samarghandi proved to be effective to maintain stem freshness (95%), berry shattering (0%) and berry decay (0%) as well as other quality attributes by 120 days in cold storage. Flavor of berries of cv. Rotabi was highly affected by SO2, hence, this cultivar is not suitable for being stored in cold storage using grape guard pads. The control boxes (without grape guard pads) could only be stored for 25 days. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| cv. Rotabi, cv. Siah-e-Samarghandi, Grape guard and Cold storage | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 484 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 292 |
||