| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 2,944 |
| تعداد مقالات | 33,229 |
| تعداد مشاهده مقاله | 43,865,882 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 20,371,979 |
کاربرد منابع پروتئین حیوانی در تغذیه آبزیان | ||
| دو فصلنامه ماهیان دریایی | ||
| مقاله 12، دوره 2، شماره 3، اردیبهشت 1397، صفحه 41-47 اصل مقاله (132.05 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله ترویجی | ||
| نویسنده | ||
| فاطمه حکمت پور* | ||
| بخش آبزی پروری پژوهشکده آبزی پروری جنوب کشور | ||
| چکیده | ||
| جیره‌های غذایی فرموله شده برای آبزیان گوشتخوار، دارای محتوای بالای میزان پروتئین و چربی هستند. این مجموعه نیازهای تغذیه‌ای بوسیله پودر ماهی و روغن ماهی تأمین می‌شود. تأمین این اقلام نیازمند صرف هزینه بالا و از طرفی در طولانی مدت بدلیل کاهش میزان صید و صیادی با مشکلات تأمین غیرقابل پیش‌بینی مواجه‌است. متعاقب آن میزان مصرف این اقلام با افزایش تولیدات آبزی پروری با افزایش کاربرد در ساخت غذا روبرواست. این عوامل استفاده از منابع جایگزین پروتئینی اقتصادی در تغذیه آبزیان را غیر قابل اجتناب نموده‌است. محتوای چربی و پروتئین بالای منابع حیوانی خشکی‌زی سبب شده‌است برای کاربرد در منابع غذایی آبزیان دریایی مناسب باشند. این اقلام حاوی منابع مفید از چندین ماده مغذی کلیدی از جمله لیزین، اسیدهای‌آمینه سولفوره، هیستیدین، آرژنین و فسفر هستند. نتایج تحقیقات نشان داده است پودر ضایعات مرغ حاوی ترکیب مغذی و ارزش تغذیه‌ای مشابه آرد ماهی برای آبزیان است. بازده تغذیه در سطوح بالای جایگزینی حدود 5 درصد کاهش می‌یابد. پودر گوشت و استخوان ارزش تغذیه‌ای کمتری نسبت به پودر ضایعات مرغ بدلیل کمبود محتوای اسیدآمینه و قابلیت هضم دارد. در سطوح بالای جایگزینی باید تعادل اسیدآمینه جیره مورد بررسی قرار گیرد. جیره‌ها باید با سطح مناسب اسیدهای چرب ضروری با توجه به منبع پروتئین جایگزین فرموله شوند. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| پودر ضایعات حیوانی؛ قابلیت هضم‌پذیری؛ آرد ماهی؛ تغذیه آبزیان | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Application of terrestrial animal protein resources in fish nutrition | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Fatemeh Hekmatpour | ||
| Aquaculture Research Center-South of IRAN, Iranian Fisheries Science Research Institute, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Ahvaz, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| Dietary formulations for carnivorous aquatic animals have high levels of protein and fat. This set of nutritional needs is provided by fish powder and fish oil. The supply of these items requires high cost and, on the other hand, in the long run due to the reduction of the amount of fishing and fishing with unpredictable supply problems. Subsequently, the consumption of these items is associated with an increase in the use of aquaculture products in the manufacture of food. These factors have inevitably led to the use of alternative protein sources in aquaculture. The high fat and protein content of terrestrial animal sources has made them suitable for use in aquatic resources. These useful supplies are from several key nutrients, including lysine, amino acids, histidine, arginine and phosphorus. The results showed that poultry by-product meal has nutritional composition and feeding value similar to that of fish meal for fishes. Feed utilization may be reduced slightly (~5%) at high use rates. Meat and bone meal has somewhat lower feeding value than PBM due to deficiency in amino acid content and digestibility. At high rates of substitution, amino acid balance and supplementation must be carefully examined. Diets should be formulated with adequate level of essential fatty acid, regardless the source of protein ingredient. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Animal by-product meal, Apparent digestibility, Fish meal, Fish nutrition | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 555 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 289 |
||