- همه نشریات
- علوم آب و خاک
- علوم اقتصاد و ترویج کشاورزی
- علوم جنگل, مرتع و آبخیزداری
- علوم دامی و شیلات
- علوم زراعی و باغی
- علوم گیاهپزشکی
- علوم مهندسی و مکانیزاسیون کشاورزی
- مجلات ترویجی کشاورزی
- نشریات انجمن ها
- نشریات با زبان انگلیسی
- نشریات با زبان فارسی
- نشریات دانشگاه آزاد اسلامی
- نشریات علمی
- نشریات علمی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویچ کشاورزی
آمار
| تعداد نشریات | 275 |
| تعداد نشریات سازمان | 74 |
| تعداد شماره‌ها | 1,700 |
| تعداد مقالات | 19,715 |
| تعداد مشاهده مقاله | 10,807,288 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 8,380,332 |
بررسی تنوع در منشأ بنه زعفران (Crocus sativus L.) براساس عملکرد گل و ترکیبات زیست فعال گلبرگ | ||
| تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 10 شهریور 1398 | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/ijmapr.2019.125800.2532 | ||
| نویسندگان | ||
جلال قنبری1؛ غلامرضا خواجویی نژاد  2
| ||
| 1دانشجوی دکتری زراعت، دانشگاه شهید باهنر کرمان | ||
| 2دانشیار گروه زراعت، دانشگاه شهید باهنر کرمان، ایران | ||
| چکیده | ||
| علاوه بر کلاله، سایر قسمت‌های گل زعفران از جمله گلبرگ، به‌عنوان محصولات جانبی فرآیند تولید زعفران، حاوی ترکیبات زیست فعال و آنتی اکسیدان بوده که معمولاً بدون استفاده باقی می‌مانند. برای افزایش بهره‌وری این گیاه و همچنین ارزیابی تنوع منشأ بنه از نظر عملکرد گل و ترکیبات زیست فعال گلبرگ زعفران، این آزمایش در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه شهید باهنر کرمان، اجرا شد. در این راستا، بنه‌های مختلف از 9 منطقه ایران (بجستان، استهبان، فردوس، گناباد، نطنز، قائن، سرایان، تربت حیدریه و زرند) تهیه و طی سال‌های زراعی 95-1394، 96-1395 و 97-1396 بررسی شدند. نتایج بیانگر وجود ترکیبات فنلی بین 24/5-83/2 میلی‌گرم گالیک اسید در گرم وزن خشک، ترکیبات فلاونوئیدی از 38/0 تا 81/1 میلی‌گرم کوئرستین در گرم وزن خشک و همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی در گلبرگ بود. یافته‌ها همچنین نشان داد که صفات مرتبط با گل، ترکیبات زیست فعال و قدرت مهارکنندگی رادیکال‌های آزاد به‌طور معنی‌داری تحت تأثیر فصل رشد، منشأ بنه و اثر متقابل آن‌ها قرار گرفت. در تمام صفات مورد مطالعه (به‌جز قدرت احیاکنندگی)، بنه‌های با منشأ مختلف واکنش متفاوتی به فصل‌های رشد نشان دادند. بیشترین میزان عملکرد، از بنه‌های با منشأ فردوس در فصل‌های رشد اول و سوم و بجستان در فصل رشد دوم به‌دست آمد. بنه‌های با منشأ بجستان و گناباد به‌دلیل محتوای فنل و فلاونوئید بالا بیشترین (به‌ترتیب با 216 و 217 میلی‌گرم در لیتر)، و استهبان به-دلیل میزان پایین ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی، کمترین قدرت آنتی رادیکالی را در فصل رشد 96-1395 نشان دادند. بنه‌های با منشأ فردوس، سرایان، بجستان و گناباد براساس عملکرد و محتوای بالای ترکیبات زیست فعال، قائن و استهبان با میزان کم ترکیبات زیست فعال و فعالیت آنتی اکسیدانی و نطنز، تربت حیدریه و زرند، با میزان گل‌دهی پایین، براساس نتایج تجزیه به مؤلفه‌های اصلی و تجزیه خوشه‌ای در سه گروه اصلی قرار گرفتند. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| فعالیت آنتی اکسیدانی؛ گلبرگ زعفران؛ محتوای فنل و فلاونوئید؛ منشأ بنه | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Variation in corm provenances of saffron (Crocus sativus L.) based on flower yield and bioactive compounds in petals | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Jalal Ghanbari1؛ Gholamreza Khajoei – Nejad2 | ||
| 1PhD Candidate, Shahid Bahonar University of Kerman, Kerman, Iran | ||
| 2Assoc. Prof., Dept. of Agronomy, Shahid Bahonar university of Kerman, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| In addition to the stigmas, other parts of saffron flower including petals, as by-products produced during the processing of the saffron spice, contain antioxidant and bioactive compounds which usually remain unused. To increase the overall productivity of this crop, as well as to investigate the variation in corm provenances in terms of flower yield and bioactive compounds of petals, this experiment was conducted at research field of Shahid Bahonar University of Kerman, Iran. With this purpose, different corms originating from nine different regions of Iran (Bajestan, Estahban, Ferdows, Gonabad, Natanz, Qaen, Sarayan, Torbate-Heydarieh and Zarand) were evaluated during the three growing seasons of 2015-16, 2016-17 and 2017-18. Based on the results, phenolic compounds ranged between 2.83-5.24 mg galic acid/g dry weight, flavonoid compounds ranged from 0.38 to 1.81 mg guercetin/g dry weight as well as antioxidant activity in petals. The results also demonstrated that flower-related traits and bioactive compounds and radical scavenging activity were significantly affected by the growing seasons, corm provenances and their interaction. In all the studied traits (except reducing power ability), corm provenances responded differently to the growing seasons. The highest yield was obtained from Ferdows in the first and third growing seasons and Bajestan in the second growing season. Corms of Bajestan and Gonabad provenances due to high phenolic and flavonoid contents possessed the highest (216 and 217 mg/L, respectively) and Estahban with the lowest amount of phenolic and flavonoid content, showed the lowest antiradical activity in 2016-17 growing season. Corms of Ferdows, Sarayan Bajestan and Gonabad provenances based on the high yield and high contents of bioactive compounds, Qaen and Estahban due to low bioactive content and antioxidant activity Natanz, Torbate-Heydarieh, and Zarand provenances with the lowest flower production were grouped into three main clusters according to cluster and principal component analyses. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Antioxidant activity, Corm provenance, Phenol and flavonoid content, Saffron petals | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 16 |
||
