- همه نشریات
- نشریات علمی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویچ کشاورزی
- مجلات ترویجی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
- سایر نشریات سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
- نشریات علمی انجمن ها
- علوم آب و خاک
- علوم اقتصاد و ترویج کشاورزی
- علوم جنگل, مرتع و آبخیزداری
- علوم دامی و شیلات
- علوم زراعی و باغی
- علوم گیاهپزشکی
- علوم مهندسی و مکانیزاسیون کشاورزی
- نشریات با زبان انگلیسی
- نشریات با زبان فارسی
- نشریات دانشگاه آزاد اسلامی
- نشریات علمی
پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 283 |
| تعداد نشریات سازمان | 81 |
| تعداد شماره‌ها | 2,722 |
| تعداد مقالات | 31,010 |
| تعداد مشاهده مقاله | 27,166,887 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,166,501 |
نکات ساده و کلیدی در تولید کره بادامزمینی | ||
| مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی | ||
| مقاله 5، دوره 3، شماره 5، خرداد 1400، صفحه 29-44 اصل مقاله (2.36 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله ترویجی | ||
| نویسنده | ||
| مریم رواقی* | ||
| مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان | ||
| چکیده | ||
| بادامزمینی، منبع خوبی از مواد مغذی است و مقدار پروتئین زیادی دارد. کره بادامزمینی، محصول خمیری شکل است که از آسیابکردن بادامزمینی برشته بهدست میآید. این محصول دارای چربی بالا و مفید برای سلامت انسان است. تولید کره بادامزمینی در شرایط نامطلوب و نگهداری آن در وضعیت نامناسب سبب فساد و تند شدن سریع چربی این محصول میشود. گاهی اوقات آنقدر مسائل ساده در حین تولید و نگهداری این محصول رعایت نمیشود که محصول طی چند روز، دچار تندی میشود. مصرفکننده با توجه به قیمتی که میپردازد، توقع محصولی با کیفیت و مغذی دارد. بیتوجهی به مسائل کلیدی، میتواند این محصول را ناسالم، بیکیفیت و زیانآور کند. سادهانگاری مسائل کلیدی تولید و نگهداری کره بادامزمینی در نهایت باعث افزایش ضایعات و زیان اقتصادی خواهد شد. در این مقاله، نکات ساده، کلیدی و کاربردی در تولید کره بادام زمینی شرح داده شده است. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| بسته‌بندی؛ تندی؛ فساد؛ کره بادام زمینی؛ کره‌گیری؛ نگهداری | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,006 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 153 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب