آمار

تعداد نشریات286
تعداد نشریات سازمان84
تعداد شماره‌ها3,006
تعداد مقالات33,642
تعداد مشاهده مقاله44,578,867
تعداد دریافت فایل اصل مقاله31,674,633
رحمن, علیرضا, علایی, محمد, صالحی فر, مانیا. (1402). تأثیر جایگزینی بخشی از چربی با آرد تاج‌خروس، بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافت همبرگر کم‌چرب. سامانه مدیریت نشریات علمی, 22(1), 67-80. doi: 10.22092/fooder.2023.360720.1354
علیرضا رحمن; محمد علایی; مانیا صالحی فر. "تأثیر جایگزینی بخشی از چربی با آرد تاج‌خروس، بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافت همبرگر کم‌چرب". سامانه مدیریت نشریات علمی, 22, 1, 1402, 67-80. doi: 10.22092/fooder.2023.360720.1354
رحمن, علیرضا, علایی, محمد, صالحی فر, مانیا. (1402). 'تأثیر جایگزینی بخشی از چربی با آرد تاج‌خروس، بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافت همبرگر کم‌چرب', سامانه مدیریت نشریات علمی, 22(1), pp. 67-80. doi: 10.22092/fooder.2023.360720.1354
رحمن, علیرضا, علایی, محمد, صالحی فر, مانیا. تأثیر جایگزینی بخشی از چربی با آرد تاج‌خروس، بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافت همبرگر کم‌چرب. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1402; 22(1): 67-80. doi: 10.22092/fooder.2023.360720.1354


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب