| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 3,014 |
| تعداد مقالات | 33,691 |
| تعداد مشاهده مقاله | 44,851,127 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 41,844,030 |
Detection of antibiotic residues of Tetracycline, Oxytetracycline, and Chlortetracycline in animals' raw milk in Hamedan province, Iran in 2022 using the Four-Plate Test, ELISA, and HPLC techniques | ||
| Archives of Razi Institute | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 21 آبان 1403 اصل مقاله (510.21 K) | ||
| نوع مقاله: Original Articles | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/ari.2024.366938.3314 | ||
| نویسندگان | ||
| Maryam Adabi1؛ Freshteh Mehri2؛ Marzieh Varasteh-Shams3؛ Manouchehr Karami4؛ Jamal Gharekhani* 5 | ||
| 1Hamadan University of Medical Sciences | ||
| 2Nutrition Health Research Center, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran. | ||
| 3Infectious Diseases Research Center, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran. | ||
| 4Department of Epidemiology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran. | ||
| 5Iranian Veterinary Organization, Hamedan, Iran. | ||
| چکیده | ||
| Antibiotic resistance has become a health concern as it is associated with the death of numerous people worldwide. Milk safety is one factor that guarantees the quality of dairy products. This study was designed to determine Tetracycline (TC), Oxytetracycline (OTC), and Chlortetracycline (CTC) residues in raw milk of animals from Hamedan, Iran using a Four-plate test (FPT), enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), and high-performance liquid chromatography (HPLC) techniques. Cross-sectionally over two years, 246 unprocessed raw milk samples were taken from dairy farms and milk collection centres of different regions of Hamedan, the western part of Iran. FPT was the first tool for screening the presence of antibiotics. Then, the positive samples were analyzed for antibiotic residue using ELISA. Finally, the HPLC method was applied to determine the type and amount of Tetracycline residues. In the primary evaluation, forty-seven (19.11 %) samples were positive for antimicrobial residues using FPT. ELISA analysis indicated that 29.79 % (14/47) of samples had a level of TCs higher than the maximum residue limit (MRL) suggested by EU (100 µg/L). The average TCs residue in positive samples was calculated 98.43±6.86 µg/L. The lowest and highest levels were 100.59 µg/L and 129.56 µg/L, respectively. Finally, the average TCs was calculated 105.73±7.25 µg/L (TC=100.67, OTC=103.38, and CTC=107.11 μg/L) using HPLC. The detection of antibiotic residues in animal products highlights the need for monitoring such residues in milk and other animal-origin food products. Training farmers for the correct use of drugs, especially antibiotics, is recommended. A comprehensive protocol for regularly evaluating livestock products is necessary to prevent high-contamination products from entering the production cycle. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| Milk؛ Antibiotic residue؛ Tetracycline؛ Iran | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| شناسایی باقیمانده آنتی بیوتیک های تتراسایکلین، اکسی تتراسایکلین و کلرتتراسایکلین در شیر خام دام های استان همدان در سال 1401 با استفاده از تست های چهار پلیتی (FPT)، الایزا (ELISA) و کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا ( (HPLC | ||
| چکیده [English] | ||
| مقاومت آنتی بیوتیکی به یک نگرانی بهداشتی تبدیل شده است زیرا با مرگ انسان در سراسر جهان مرتبط است. سلامت شیر یکی از عواملی است که کیفیت محصولات لبنی را تضمین می کند. این مطالعه به منظور تعیین باقیمانده‌های تتراسایکلین، اکسی تتراسایکلین و کلرتتراسایکلین در شیرخام دام‌های همدان با استفاده از تکنیک های چهار پلیتی، الایزا و کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا طراحی شد. به صورت مقطعی طی دو سال، تعداد 246 نمونه شیرخام فرآوری نشده از گاوداری ها و مراکز جمع آوری شیر مناطق مختلف همدان، غرب ایران، برداشت شد. روش چهار پلیتی اولین ابزار برای غربالگری وجود آنتی بیوتیک ها بود. سپس نمونه های مثبت با استفاده از روش الایزا از نظر باقیمانده آنتی بیوتیک مورد بررسی قرار گرفتند. در نهایت از روش HPLC برای تعیین نوع و مقدار باقیمانده تتراسایکلین استفاده شد. در ارزیابی اولیه، 47 نمونه ( 11/19 درصد) از نظر باقی مانده های ضد میکروبی با استفاده از روش چهار پلیتی مثبت بودند. تجزیه و تحلیل الایزا نشان داد که 79/29 درصد (14 از47) از نمونه ها باقیمانده تتراسیکلین بیشتری از مقدار توصیه شده توسط اتحادیه اروپا (100 میکروگرم در لیتر) را داشتند. میانگین باقیمانده تتراسیکلین ها در نمونه های مثبت 86/6±43/98 میکروگرم در لیتر محاسبه گردید. کمترین و بیشترین میزان به ترتیب 59/100 و 56/129 میکروگرم در لیتر بود. در نهایت، میانگین باقیمانده تتراسیکلین ها در روش HPLC 25/73±73/105 میکروگرم در لیتر (تتراسیکلین=67/100، اکسی تتراسیکلین=38/103 و کلرتتراسیکلین=11/107) محاسبه شد. تشخیص باقی مانده های آنتی بیوتیک در محصولات دامی نیاز به نظارت بر این باقی مانده ها در شیر و سایر محصولات غذایی با منشاء دامی با اهمیت می کند. آموزش استفاده صحیح از داروها به ویژه آنتی بیوتیک ها به دامداران توصیه می شود. ایجاد یک پروتکل جامع جهت ارزیابی منظم محصولات دامی برای جلوگیری از ورود محصولات با آلودگی بالا به چرخه تولید ضروری است. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| شیر, باقیمانده آنتی بیوتیک, تتراسیکلین, ایران | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 113 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 82 |
||