آمار

تعداد نشریات286
تعداد نشریات سازمان84
تعداد شماره‌ها3,002
تعداد مقالات33,604
تعداد مشاهده مقاله44,426,570
تعداد دریافت فایل اصل مقاله28,073,646
ابراهیم زاده, علی, مظاهری طهرانی, مصطفی, قاسمی, مریم. (1402). بررسی تولید اولئوژل از روغن آفتابگردان با استفاده از ترکیب موم‌های کارنوبا و زنبور عسل و کاربرد آن به عنوان جایگزین چربی جامد (شورتنینگ) در فرمولاسیون کوکی. سامانه مدیریت نشریات علمی, 22(2), 155-176. doi: 10.22092/fooder.2024.354397.1369
علی ابراهیم زاده; مصطفی مظاهری طهرانی; مریم قاسمی. "بررسی تولید اولئوژل از روغن آفتابگردان با استفاده از ترکیب موم‌های کارنوبا و زنبور عسل و کاربرد آن به عنوان جایگزین چربی جامد (شورتنینگ) در فرمولاسیون کوکی". سامانه مدیریت نشریات علمی, 22, 2, 1402, 155-176. doi: 10.22092/fooder.2024.354397.1369
ابراهیم زاده, علی, مظاهری طهرانی, مصطفی, قاسمی, مریم. (1402). 'بررسی تولید اولئوژل از روغن آفتابگردان با استفاده از ترکیب موم‌های کارنوبا و زنبور عسل و کاربرد آن به عنوان جایگزین چربی جامد (شورتنینگ) در فرمولاسیون کوکی', سامانه مدیریت نشریات علمی, 22(2), pp. 155-176. doi: 10.22092/fooder.2024.354397.1369
ابراهیم زاده, علی, مظاهری طهرانی, مصطفی, قاسمی, مریم. بررسی تولید اولئوژل از روغن آفتابگردان با استفاده از ترکیب موم‌های کارنوبا و زنبور عسل و کاربرد آن به عنوان جایگزین چربی جامد (شورتنینگ) در فرمولاسیون کوکی. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1402; 22(2): 155-176. doi: 10.22092/fooder.2024.354397.1369


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب