| تعداد نشریات | 285 |
| تعداد نشریات سازمان | 83 |
| تعداد شمارهها | 3,139 |
| تعداد مقالات | 34,918 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,383,489 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 90,276,856 |
قوانین و راهکارهای عملیاتی برخی کشورها برای کاهش ضایعات مواد غذایی | ||
| مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی | ||
| دوره 7، شماره 13، دی 1404، صفحه 1-14 اصل مقاله (710.53 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله ترویجی | ||
| نویسندگان | ||
| سید رضا فلسفی* 1؛ فروغ شواخی2؛ فرزاد آزاد شهرکی2 | ||
| 1بخش تحقیقات فنی و مهندسی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی صفی آباد دزفول | ||
| 2موسسه تحقیقات فنی و مهندسی | ||
| چکیده | ||
| تلفات و دورریز مواد غذایی یکی از چالشهای اصلی در تأمین امنیت غذایی و حفاظت از محیط زیست در سطح جهانی است. بر همین اساس، یکی از اهداف اصلی توسعه پایدار (هدف ۱۲.۳) سازمان ملل کاهش ۵۰ درصدی دورریز و تلفات مواد غذایی است. این مقاله به ارزیابی قوانین، مقررات و راهکارهای عملیاتی و پیامدهای اجرای قوانین کاهش ضایعات مواد غذایی در برخی کشورها از قارههای مختلف جهان میپردازد، سپس با توجه به دستورالعمل سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO ) برای منطقه خاور نزدیک و شمال آفریقا در سال 2023، رویکردهای عملیاتی برای کاهش ضایعات ارائه میشود. هدف از این مطالعه، جمعبندی سیاستها و برنامههای عملیاتی کشورهای مختلف و ارائه توصیههای کاربردی برای مدیریت مؤثر ضایعات مواد غذایی در ایران است. کشورهای موفق و پیشرو با اتخاذ قوانین جامع در کل زنجیره ارزش، از تولید تا مصرف، و با استفاده از ابزارهای حقوقی و مالی مانند تصویب قوانین، انعقاد قرارداد، مشوق، جریمه، یارانه، تدوین استراتژی و برنامه، آموزش و فرهنگسازی، توانستهاند ضایعات را به مقدار قابلتوجهی کاهش دهند و با سازوکارهای اجرایی و پایش مداوم به اهداف تعیینشده دست یابند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| راهکار عملیاتی؛ ضایعات؛ فائو؛ قوانین و مقررات؛ مدیریت؛ مواد غذایی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 45 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 57 |
||