آمار

تعداد نشریات283
تعداد نشریات سازمان81
تعداد شماره‌ها2,735
تعداد مقالات31,178
تعداد مشاهده مقاله31,568,127
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,561,653

1.

بررسی سینتیک جذب روغن توسط خلال سیب‌زمینی تحت تأثیر‏ روغن مغز بنه، مواد صابونی‌‌ناشوندة روغن‌ مغز بنه و هیدروکلوئید ثعلب طی فرآیند سرخ ‌کردن عمیق

دوره 14، شماره 3، آذر 1392، صفحه 97-112
پروین شرایعی؛ رضا فرهوش؛ هاشم پورآذرنگ؛ محمدحسین حداد خداپرست

2.

تاثیر امواج فراصوت بر بعضی خواص نشاسته سیب‌زمینی و گندم

دوره 9، شماره 1، خرداد 1387، صفحه 95-108
مهدی کریمی؛ هاشم پورآذرنگ؛ علی مرتضوی؛ مهدی نصیری


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب