آمار

تعداد نشریات283
تعداد نشریات سازمان81
تعداد شماره‌ها2,734
تعداد مقالات31,159
تعداد مشاهده مقاله30,723,112
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,513,121

1.

تحولات دوران رسیدن پنیر و عوامل موثر در آن 1- فرآیندهای پروتئولیز، لیپولیز و گلیکولیز در طی رسیدن پنیر

دوره 8، شماره 3، مهر 1374، صفحه 85-90
ثریا آذرنیا؛ محمدرضا احسانی؛ سید احمد میرهادی؛ عباس نظریان

2.

تحولات دوران رسیدن پنیر و عوامل موثر در آن 2- نقش آنزیمها و میکروارگانیسمها در رسیدن پنیر

دوره 8، شماره 3، مهر 1374، صفحه 91-95
ثریا آذرنیا؛ محمد رضا احسانی؛ جلیل وند یوسفی؛ کیانا کازرونی


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب