سامانه مدیریت نشریات علمی کشاورزی


1.	Inhibitory impacts of natural antioxidants (ascorbic and citric acid) and vacuum packaging on lipid oxidation in frozen Persian sturgeon fillets
	دوره 9، شماره 2، مرداد 2010، صفحه 279-292
	H. Rostamzad؛ B. Shabanpour؛ M. Kashaninejad؛ A. Shabani
	مشاهده مقاله اصل مقاله 180.54 K

2.	بررسی عملکرد آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های استخراجی سبوس برنج در شرایط آون و مقایسه با BHT
	دوره 15، شماره 1، خرداد 1393، صفحه 55-66
	فرهاد مختاری؛ مرتضی خان احمدی؛ بیژن عسکری؛ لاله مشرف؛ امیرحسین الهامی راد
	مشاهده مقاله اصل مقاله 423.65 K

3.	بررسی عملکرد آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های استخراجی سبوس برنج در شرایط آون و مقایسه با BHT
	دوره 15، شماره 1، خرداد 1393، صفحه 55-66
	فرهاد مختاری؛ مرتضی خان‌احمدی؛ بیژن عسکری؛ لاله مشرف؛ امیرحسین الهامی‌راد
	مشاهده مقاله اصل مقاله 421.61 K

سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب

Inhibitory impacts of natural antioxidants (ascorbic and citric acid) and vacuum packaging on lipid oxidation in frozen Persian sturgeon fillets