| تعداد نشریات | 284 |
| تعداد نشریات سازمان | 82 |
| تعداد شماره‌ها | 3,037 |
| تعداد مقالات | 33,984 |
| تعداد مشاهده مقاله | 45,864,897 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 77,209,015 |
راهکارهای کاهش تلفات فیزیکی سیر خشک در مراحل برداشت و پس از برداشت | ||
| مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی | ||
| مقاله 2، دوره 4، شماره 6، بهمن 1401، صفحه 1-10 اصل مقاله (2.03 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله ترویجی | ||
| نویسنده | ||
| فریبا بیات* | ||
| چکیده | ||
| محصولات کشاورزی از جمله سیر، ممکن است در مرحلههای کاشت، داشت، برداشت و پس از آن دچار تلفات شوند. تلفات، سبب افت ارزش کیفی و کاهش بازارپسندی محصولات کشاورزی میشود. برداشت سیر، مرحله‌ای بحرانی در ایجاد تلفات فیزیکی ناشی از شکستگی پوستهها و جداشدن حبهها است. هر چه فاصلۀ بین قطع آبیاری مزرعه تا برداشت محصول بیشتر باشد، رطوبت پوستههای سیر و خاک مزرعه کمتر و تلفات فیزیکی بیشتر میشود. افزایش آسیبدیدگیها بر ظاهر محصول سیر اثر نامطلوب دارد و قیمت سیر و درآمد کشاورز را کاهش میدهد. تأخیر در برداشت سیر نیز سبب انتقال بسیاری از آفات و بیماری‌ها از مزرعه به انبار میشود. اصلاح زمان برداشت سیر به ماشینآلات تخصصی برداشت حتی برای مزارع کوچک و دسترسی به امکانات مناسب التیامدهی برای خشککردن پوستهها نیاز دارد. سیر با برگهای سبز و بدون التیامدهی، قابلیت بسته‌بندی ندارد و قارچها طی نگهداری در انبار، روی پوستههای آن رشد میکنند. در رطوبت نسبی بیش از حد بهینه (65 تا 70 درصد)، زمینه برای فعالیت قارچها و جوانهزنی سوخهای سیر در انبار فراهم میشود و در رطوبت نسبی پایینتر، پوستههای سیر بسیار شکننده میشوند. با اصلاح سیستم بسته‌بندی اولیه در مزرعه، ارائۀ الگوی مناسب برای سیستم حمل و نقل، بارگیری و تخلیۀ بسته‌ها از وسیلۀ نقلیه و انتخاب بسته‌بندی مناسب (از نظر جنس و ابعاد) میتوان تلفات فیزیکی سیر را کاهش داد. در این مقاله، راهکارهای کاهش تلفات سیر خشک در مراحل برداشت و پس از برداشت ارائه شده است. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| آسیب فیزیکی؛ التیامدهی؛ بسته‌بندی؛ جوانهزنی؛ حمل و نقل؛ سیر | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 128 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 179 |
||