| تعداد نشریات | 283 |
| تعداد نشریات سازمان | 81 |
| تعداد شماره‌ها | 2,766 |
| تعداد مقالات | 31,497 |
| تعداد مشاهده مقاله | 39,693,209 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,249,808 |
تعیین شاخص‌های بهداشتی و ترکیبات شیمیایی منابع خوراک دام و طیور تولیدی در خراسان رضوی و مقایسه تطبیقی آن | ||
| تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک | ||
| مقاله 8، دوره 37، شماره 2، تیر 1403، صفحه 62-69 اصل مقاله (495.96 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله کوتاه | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/vj.2023.363733.2090 | ||
| نویسندگان | ||
| رضا وکیلی* 1؛ محمد رام برزین2؛ سروش ایروانی3 | ||
| 1گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی واحدکاشمر، کاشمر،ایران | ||
| 2مدیر تولید شرکت دیزیاد | ||
| 3تحقیق و توسعه ماکیان مکمل کیمیا | ||
| چکیده | ||
| این آزمایش با هدف اندازه‌گیری میزان آلودگی پودر ضایعات کشتارگاه طیور و پودر ماهی بر پرمصرف ترین اقلام خوراک دام و طیور مشهد و شهرستان‌های خراسان رضوی با آزمون T صورت گرفت. از دانه گندم و جو بر اساس روش نمونه‌برداری طبقه‌بندی‌شده تصادفی در 30 منطقه، دانه ذرت در 19 منطقه و از تمام کارخانه‌های آرد مشهد و حومه (به روش سرشماری) 30 نمونه سبوس گرفته شد. پروتئین خام، چربی خام و الیاف خام با روش‌های استاندارد AOAC آزمایش شدند. به‌منظور بررسی آلودگی پودر ضایعات کشتارگاه طیور و پودر ماهی به سالمونلا از روش کشت و واکنش PCR استفاده شد و میزان آلودگی آن‌ها به آفلاتوکسین اندازه‌گیری شد. با توجه به نتایج مقدار پروتئین خام و انرژی خام دانه ذرت، دانه گندم، دانه جو و سبوس گندم خراسان رضوی در مقایسه با جداول NRC و کانادا پایین‌تر بود. 38% پودر ماهی و 4/1% پودر ضایعات کشتارگاه خراسان رضوی به سالمونلا آلوده بودند. میانگین آفلاتوکسین پودر ضایعات کشتارگاه در این مطالعه بسیار کمتر از حداکثر مجاز و حدود ppb 3 اما در پودر ماهی ppb 15 بود. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| پودر گوشت؛ پودر ماهی؛ سالمونلا؛ آفلاتوکسین؛ PCR | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Determination health markers and chemical composition of livestock and poultry feed sources produced in Razavi Khorasan and its comparative comparison | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Reza Vakili1؛ Mohammad Rambarzin2؛ Sourosh Iravani3 | ||
| 1Department of animal science, Islamic Azad University, Kashmar, Iran | ||
| 2Production Manager, Dizbad Company | ||
| 3Makian Mokamel Kimia | ||
| چکیده [English] | ||
| This experiment was conducted with the aim of measuring the pollution level of poultry slaughterhouse waste powder and fish meal and comparing the nutritional value of the most consumed livestock and poultry feed items in Mashhad and Razavi Khorasan cities with the T test. Wheat and barley seeds were taken based on random sampling in 30 regions, corn seeds were taken in 19 regions, and 30 bran samples were taken from all flour factories in Mashhad and suburbs (by census method). Crude protein, crude fat and crude fiber were tested by AOAC standard methods. In order to investigate the contamination of poultry slaughterhouse waste powder and fish powder with salmonella, culture and PCR reaction method was used and their contamination level with aflatoxin was measured. According to the results, the amount of crude protein and raw energy of corn, wheat, barley and wheat bran of Khorasan Razavi was lower compared to the tables of NRC and Canada. 38% of fish meal and 1.4% of waste meal of Khorasan Razavi slaughterhouse were contaminated with Salmonella. The average aflatoxin in slaughterhouse waste powder in this study was much lower than the maximum allowed and about 3 ppb, but in fish powder it was 15 ppb. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Aflatoxin Fish Powder, Meat Powder, PCR, Salmonella | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 112 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 26 |
||