آمار

تعداد نشریات283
تعداد نشریات سازمان81
تعداد شماره‌ها2,726
تعداد مقالات31,041
تعداد مشاهده مقاله27,706,079
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,218,035

1.

صفحات آغازین


2.

تأثیر استفاده ازنسبت‌های مختلف شیر الاغ و شیر گاو بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی ماست قالبی

صفحه 1-18
الناز قنبری؛ مصطفی سلطانی؛ سوده محمدی

3.

تاثیر امواج اولتراسونیک بر خصوصیات شیمیایی روغن کلزا طی فرایند تصفیه

صفحه 19-38
رضا اسماعیل زاده کناری؛ ندا مشتاق

4.

اندازه‌گیری و مدل‌سازی مقاومت دو رقم سیب‌زمینی به عبور جریان هوا

صفحه 39-50
فرزاد گودرزی

5.

بررسی تأثیر افزودن دانه چیا و نوشیدنی کامبوجا بر خصوصیات کمی و کیفی دونات تخمیری فراسودمند

صفحه 51-68
اوریا فعله گری؛ فریبا نقی پور؛ علیرضا فرجی

6.

تأثیر شرایط مختلف نگهداری بر خصوصیات کمی و کیفی اسانس گل محمدی (Rosa damascena Mill.)

صفحه 69-78
سعید ملک؛ لاله مشرف

7.

مدلسازی و بهینه یابی شرایط استخراج خشک صمغ دانه ی مرو

صفحه 79-94
احمد رضا حسینی؛ سید محمد علی رضوی؛ مسعود تقی زاده

8.

تعیین شرایط مناسب نگهداری چغندرقند در سیلو و امکان استفاده از ترکیبات شیمیایی با هدف حفظ کیفیت اولیه چغندر

صفحه 95-108
محمد عرفان بهرامی؛ مسعود هنرور؛ سمانه الهیان؛ اشکان رضایی

9.

ارزیابی اثر گاز ازن بر ویژگی‌های کیفی و عمر انباری دانه جو

صفحه 109-122
جلال محمدزاده؛ جواد زنگانه؛ علی رضا قدس ولی

10.

اثر مقایسه‌ای عصاره‌آبی ریشه‌جغجغه و لوتئولین بر فعالیت ضد‌اکسیدانی و قابلیت زنده‌مانی باکتری‌های آغازگر‌ماست

صفحه 123-140
مریم کهزادیان؛ وجیهه فدائی نوغانی

11.

ارزیابی اثر پیش‌تیمار ضدعفونی و روش بسته‌بندی بر ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی پوره پیاز در زمان نگهداری

صفحه 141-156
الهام آذرپژوه؛ پروین شرایعی؛ هما بهمدی

12.

تاثیر مقدار رطوبت زمان برداشت و شرایط فرایند خشک‌کردن بر برخی ویژگی‌های کیفی روغن دانۀ ذرت سینگل کراس 647

صفحه 157-168
حسین احمدی چناربن؛ سارا موحد

13.

مدل‌سازی خشک شدن ورقه‌های سیب‌زمینی در یک خشک‌کن مایکروویو و تعیین پارامترهای انتقال جرم

صفحه 169-182
هادی عظیمی نژادیان؛ محمود محمودی اشکفتکی

14.

ارزیابی معماری‏های مختلف شبکۀ یادگیری عمیق در تشخیص تازگی تخم‏مرغ بر اساس سیگنال‏های صدا

صفحه 183-194
مجید لشگری؛ حامد توکلی؛ رضا محمدی گل؛ ولی اله لطفی


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب