| تعداد نشریات | 283 |
| تعداد نشریات سازمان | 81 |
| تعداد شماره‌ها | 2,732 |
| تعداد مقالات | 31,118 |
| تعداد مشاهده مقاله | 30,567,457 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,481,592 |
| 1. | بررسی سینتیک جذب روغن توسط خلال سیب زمینی تحت تأثیر روغن مغز بنه، مواد صابونی ناشوندة روغن مغز بنه و هیدروکلوئید ثعلب طی فرآیند سرخ کردن عمیق | |
| دوره 14، شماره 3، آذر 1392، صفحه 97-112 | ||
| پروین شرایعی؛ رضا فرهوش؛ هاشم پورآذرنگ؛ محمدحسین حداد خداپرست | ||
| 2. | تاثیر آب گرم، اتانول و بخار اسیداستیک بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و حسی میوه هلو رقم البرتا (Prunus persica Batsch var elberta) | |
| دوره 14، شماره 1، خرداد 1392، صفحه 59-72 | ||
| پروین شرایعی؛ ابراهیم گنجی مقدم | ||
| 3. | تأثیر غوطه وری در امولسیون روغنی و دمای نگهداری بر کیفیت انبارمانی خربزه | |
| دوره 13، شماره 2، شهریور 1391، صفحه 69-82 | ||
| پروین شرایعی | ||
| 4. | تأثیر نوع و غلظت مواد دیواره بر ریزپوشانی ترکیبات رنگی عصارة زعفران با استفاده از خشک کن انجمادی | |
| دوره 15، شماره 1، خرداد 1393، صفحه 25-38 | ||
| پروین شرایعی؛ سودابه عین افشار؛ آزاده کمالی؛ راضیه نیازمند | ||